Cidade & Região

13/05/2011

Educação desenvolve Projeto “Consciência Alimentar”

Por meio da Cozinha Piloto Municipal, a Secretaria de Educação da Prefeitura de Penápolis está desenvolvendo junto às Emeis (Escolas Municipais de Educação Infantil) o Projeto “Consciência Alimentar”. A iniciativa consiste em estimular as crianças e seus familiares a consumirem mais alimentos naturais, reforçando assim a sua saúde e a sua capacidade de aprendizado.
Segundo informou a nutricionista da Cozinha Piloto, Larissa Avansi Marques, são feitas palestras nas escolas, ocasiões em que uma cesta de alimentos (frutas, legumes e verduras) é apresentada às crianças para que observem as características de cada uma, como por exemplo a cor, textura, cheiro e sabor.
“Neste momento vamos abordando junto aos alunos quais os benefícios que estes alimentos saudáveis podem trazer para nossa saúde. Muitos fazem perguntas e se mostram curiosos a respeito de determinados alimentos que não costumam consumir”, explicou Larissa.
A nutricionista conta que após as abordagens em sala de aula, sempre com a ajuda dos professores, são realizadas oficinas práticas de culinária. Durante estas oficinas as crianças vão para a cozinha da escola e, com avental e chapéu de Mestre Cuca, prepararam seus próprios sanduíches com ingredientes naturais. São feitos lanches com cenoura ralada, alface, tomate, entre outros ingredientes que são saboreados com grande satisfação por todos.
“Temos a certeza que este tipo de atividade serve de estímulo aos nossos alunos para que tenham uma consciência alimentar adequada, fazendo uso de alimentos mais naturais, livres de gorduras e conservantes que fazem mal à saúde”, comentou Larissa.
Ela disse que o projeto vem contando com o apoio da Secretaria Municipal de Saúde, que através da nutricionista do Nasf (Núcleo de Apoio à Saúde da Família), Adriana Beletti, está realizando o mesmo trabalho com os pais de alunos.
“Nós da Cozinha Piloto da Secretaria de Educação fazemos o trabalho prático com as crianças, e a Secretaria de Saúde promove o mesmo tipo de atividade com os familiares, em horários diferenciados para que todos possam participar e receber as orientações da nutricionista sobre a melhor forma da família se alimentar”.
Para a realização destas oficinas as nutricionistas Larissa Avansi e Adriana Beletti, além da chefe da Cozinha Piloto, Ana Aguiar, participaram de capacitações promovidas pelo Fundo de Solidariedade e Desenvolvimento Social e Cultural do Estado de São Paulo, com parceria da Secretaria de Estado de Agricultura e Abastecimento.

Secom – PMP 

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